Phaidonin kustantama The Mexican Vegetarian Cookbook kokoaa yhteen 400 meksikolaista kasvisruokareseptiä kotikeittiöön. Kirjan sivuilla esitellään herkullisia aamiaisia, lounaita, päivällisiä ja jälkiruokia, ja mahtuupa mukaan myös kokonainen luku palkokasveille sekä omat osionsa leiville, juomille, kastikkeille ja muille perusasioille, jotka jokaisen meksikolaisen keittiön ystävän tulisi tietää. Mukana on myös paljon vegaaniseen, gluteenittomaan sekä maidottomaan ruokavalioon sopivia ruokaohjeita. Silmiä ruokkivilla kuvilla varustettu kasvisruokakirja sopii jokaisen kotikokin kirjahyllyyn, olit sitten kokeneempi tekijä tai vasta kauhan varteen tarttunut – selkeillä ohjeilla onnistuu jokainen!

Vegetarian food is deeply woven into Mexico's diverse culinary history. In this blockbuster recipe collection from the bestselling author of Mexico: The Cookbook, home cooks will discover delicious traditional and modern dishes made with corn, beans, spices, and the incredible bounty of fruit, vegetables, legumes, seeds, and edible flowers grown across Mexico.

These healthy, wholesome recipes are meat-free by design, spotlighting Mexico's outstanding foods, instead of relying on hard-to-source ingredients or substitutions. Each is presented with clear, straightforward instructions accessible to home cooks of all skill levels.