Hei!

Tervetuloa maailman suurimpaan pohjoismaisen designin verkkokauppaan. Huomasimme, että sijaintisi on United States.

Vahvista sijainti

Story on a Plate: The Delicate Art of Plating Dishes

Gestalten

35,10 €

Gestalten
Story on a Plate: The Delicate Art of Plating Dishes
Jäsenhinta 35,10 €.
Norm. 41,30 €


Ennakkopääsy vain jäsenille! 💙 Ystävänpäivän kunniaksi saat nyt lähes kaikki rakkaudella kuratoidun valikoimamme tuotteet 15 %:n alennuksella. Kirjaudu sisään ja hyödynnä etu.

  • Nopeat toimitukset
  • Erinomaiset arvostelut asiakkailtamme
  • 30 päivän palautusoikeus

Tuotekuvaus

Gestaltenin julkaisema Story on a Plate: The Delicate Art of Plating Dishes esittelee parhaimmat vinkit, tarvikkeet ja tekniikat ”pleittaukseen” eli ruoan asettelemiseen lautaselle. Huikaisevien valokuvien siivittämä teos tarjoaa yksityiskohtaisia ohjeita sekä ammattilaiskokkien ja -stylistien havaintoja, joiden avulla niin alalla työskentelevät kuin kotikotit voivat muuntaa ruoka-annokset taideteoksiksi lautasella.

Displaying food on a plate can turn a great dish into an artwork. Story on a Plate explores plating in all its facets, delving into the inspirations, artistry, and techniques behind some of the most imaginative and visually compelling plating across the globe. Through profiles of industry stars, how-to guides and spectacular photography, Story on a Plate invites you to learn simple ideas and techniques that will elevate your own plates of food from sustenance to art. From appetizers, main dishes and deserts, you will find eye-popping meditations on rhubarb served in Amsterdam, an egg nestled on a bed of hay in London, or a whimsical ode to honey in Hong Kong.

Tekijä
Gestalten
Kieli
Englanti
Julkaisuvuosi
2019
Sidosasu
Kovakantinen
Sivumäärä
256
Koko
22,5 × 29 cm
Paino
1,58 kg
ISBN
978-3-89955-987-3
Tuotetunnus
GS9783899559873
Tällä tuotteella ei ole vielä arvosteluja. Tilaa palanen pohjoismaista onnellisuutta ja arvioi tuote ensimmäisenä!
Erinomainen

Kehittämämme Product Sustainability Framework auttaa sinua löytämään valikoimamme vastuullisimmat tuotteet. Tarkista alta, mitä vastuullisuuskriteerejä tämä tuote on täyttänyt.

  • Työntekijöiden tasapuolinen kohtelu, ei syrjintää
  • YK:n Global Compact -aloitteen noudattaminen, elämiseen riittävän palkan maksaminen työntekijöille
  • Tavarantoimittajien eettinen ohjeistus
  • Systemaattinen työ tasa-arvon, inklusiivisuuden ja hyvinvoinnin parantamiseksi työpaikalla
  • Läpinäkyvä toimitusketju
  • Tavarantoimittajien sitoutumista eettiseen ohjeistukseen valvotaan
  • Suorat tavarantoimittajat auditoitu ja sertifioitu
  • YK:n yrityksiä ja ihmisoikeuksia koskevien ohjaavien periaatteiden noudattaminen varmistettu toimitusketjussa
  • Toimitusketjuun kuuluvien paikallisyhteisöjen tukeminen koulutusohjelmien ja yhteistyön avulla
  • Oikeudenmukainen ja resurssiviisas vedenkäyttö yrityksen omassa tuotannossa
  • Tuotepalautukset käsitellään kestävällä tavalla, ei palautettujen tuotteiden hävittämistä
  • Tuotteissa ei käytetä uhanalaisista lajeista tehtyjä materiaaleja
  • Tuotteen valmistuksessa ei synny päästöjä tai jätettä ympäristöön, pl. kasvihuonekaasut
  • Yritys valvoo suorien tavarantoimittajien tuotannon kestävyyttä
  • Tuotannon ja toimitusketjun vaikutukset biodiversiteettiin, eläinten oikeuksiin ja luonnon ekosysteemeihin tunnistettu
  • Materiaalitehokkaat ja ekologiset pakkaukset
  • Yritys edistää toiminnallaan luonnon ekosysteemien uudistumista ja kantokyvyn palautumista
  • Yrityksen omassa tuotannossa ei käytetä ihmisille tai ympäristölle haitallisia kemikaaleja
  • Yrityksen ilmastovaikutukset tunnistettu ja sitouduttu niiden pienentämiseen
  • Tuotteen ilmastovaikutukset tunnistettu ja sitouduttu niiden pienentämiseen
  • Tuotteella ohjeistus energia- ja ympäristöystävällisestä käytöstä
  • Yritys osallistuu ulkopuolisiin ilmastohankkeisiin
  • Vähäpäästöiset tai kompensoidut kuljetukset
  • Tuotteen hiilijalanjälki laskettu, tavoitteet hiilijalanjäljen pienentämiseksi asetettu
  • Hiilineutraali tai hiilinegatiivinen tuote
Katso kaikki
  • Vastuulliset ja kestävät materiaalivalinnat
  • Tuote ei sisällä ihmiselle tai ympäristölle haitallisia aineita
  • Vastuullinen raaka-aineiden tuotanto- ja hankintaketju
  • Valmistettu kiertotalouden mukaisista materiaaleista: monomateriaalit, kierrätyskelpoiset pintakäsittelyt, uusiutuvat ja/tai kierrätysmateriaalit
  • Valmistettu ekologisista materiaaleista: luonnonmateriaalit, biohajoavat materiaalit, kierrätettävät ja/tai kierrätetyt materiaalit
  • Innovatiivisuuden, vastuullisuuden, kestävyyden ja/tai kiertotalouden kannalta erinomaiset materiaalivalinnat: esim. paikallinen tuotanto, 100 % kierrätysmateriaalit, C2C-sertifiointi
  • Pitkäikäiseen käyttöön suunniteltu, esteettisesti ajaton design
  • Teknisesti kestävä tuote ja korkealaatuiset materiaalit
  • Elinikäinen laatu, suunniteltu kestämään käyttöä seuraaville sukupolville
  • Suunniteltu huollettavaksi, korjattavaksi ja päivitettäväksi
  • Innovatiivinen kiertotaloussuunnittelu: esim. palvelujärjestelmä, jälleenmyyntialusta, uudelleenvalmistus, käytettyjen tuotteiden takaisinkeruu

Lue lisää Product Sustainability Frameworkista.