Alessin Plissé-sitruspuristimen muotokieleen on haettu inspiraatiota muotimaailmasta ja arkkitehtuurista: puristimen pintakuviointi muistuttaa vekitettyä kangasta, ja sen yleisilme on dynaamisen veistoksellinen. Michele De Lucchin suunnitteleman elektronisen sitruspuristimen voikin hyvillä mielin jättää näkyvälle paikalle keittiöön sen sijaan, että se täytyisi piilottaa kaappiin.
Plissé-sitruspuserrin on varustettu sievällä ja kätevällä kannella, joka kannattaa pitää laitteen päällä silloin, kun se ei ole käytössä – näin pölyt pysyvät poissa ja puserrin on aina heti valmiina käytettäväksi. Kannen lisäksi myös sitruspusertimen siivilä on irrotettava ja konepestävä, mikä helpottaa laitteen puhdistusta.
Puserrin kytkeytyy päälle automaattisesti, kun hedelmä asetetaan kannen alta löytyvän mehustuskartion päälle ja vastaavasti pois päältä, kun hedelmää ei enää paineta kartiota vasten. Liukumaton pohja takaa, että laite pysyy käytön ajan tukevasti paikallaan.
