Ravintola Savoy on saanut samaan rakennukseen ranskalaisen sukulaisen. Helsingin Eteläesplanadilla sijaitsevan Café Savoyn sisustussuunnittelusta vastasi Studio Joanna Laajisto.
RAVINTOLA SAVOYN rakennuksen katutasossa Helsingin Eteläesplanadilla toimi vuosia kauppa, kunnes tila muutettiin ravintolaksi vuonna 2022. Nimestään huolimatta Café Savoy ei ole kahvila vaan ravintola, jonka ilmeen ravintoloitsijat Helena Puolakka, Jyrki Sukula ja Saku Tuominen toivoivat edustavan eteläranskalaista henkeä.
”Mietimme, millainen olo olisi lomalla ihanassa villassa Etelä-Ranskassa. Lähdimme luomaan sellaista tunnelmaa: aurinkoista ja kevyttä”, ravintolan sisustussuunnittelusta tiiminsä kanssa vastannut Joanna Laajisto kertoo.
Tilan ominaispiirteitä on tuotu esiin valaistuksella ja värivalinnoilla, jotka luovat sinne pehmeyttä. Laajiston mukaan vastuullisuus on huomioitu siinä, että sisustus on suunniteltu kestämään seuraavat 50 vuotta. Kiintokalusteet ovat massiivipuuta, joka kestää ja patinoituu kauniisti.
”Lähdimme tekemään vastaavanlaista ajatonta klassikkoa kuin Savoy on.”
Kaikilla ravintolan sisustukseen valituilla elementeillä on tarkoitus. ”Lähdimme tekemään vastaavanlaista ajatonta klassikkoa kuin Savoy on. Kun sisustus on ajaton, se ei viiden vuoden päästä näytä vanhentuneelta”, Laajisto sanoo.
• Lue myös: Legendaarinen Savoy-ravintola on tyylin ja hyvän ruoan huipulla >
Café Savoyhin haluttiin myös jotain vanhaa. Sellaista ovat 1930-luvun puuovet, jotka palautettiin rakennukseen sen omistavan Ahlströmin varastosta. Vintagea ovat myös nahkaverhoillut Aallon 46-tuolit.
”Artekin tuolit vain puhdistettiin. Niistä ei uusittu edes nahkaverhoilua, vaan patina oli jo paikallaan”, Laajisto kertoo.
Café Savoy, Eteläesplanadi 14, Helsinki.
Katso myös:
• Joanna Laajiston suunnittelemat tuotteet >
Teksti: Arja Kuittinen Kuvat: Mikko Ryhänen
Juttu on julkaistu alun perin Avotakassa 2/2023.